Chinchulines a la parrilla
Se utiliza el término “chinchulín” para referirse al intestino delgado del ganado vacuno. En Argentina, se utiliza la palabra “achuras” para las vísceras que se cocinan a la parrilla, y los chinchulines forman parte de esas achuras en la parrilla arg 22

Estrellado de Jamon y Huevo
Patatas fritas con Jamon y huevo frito 15

Mollejas de ternera a la brasa 27

Queso Provoletta a la parrilla con aceite de oliva y oregano 250gr. 12

Matambre Arrollado Argentino racion 15

Ensalada Casa estilo mediterranea x 2 Personas 13

Ensalada casa x 1 Persona 8

Racion de Patata Frita 7

Milanesa de Ternera con patatas Fritas
Blanda de ternera empanada al estilo argentino frita con patatas 17

Milanesa de Ternera a la Napolitana con patatas Fritas
Blanda de ternera empanada al estilo argentino con salsa de tomate jamon york y queso con patatas 19

Costilla de cerdo a la Brasa 20

Entrecot Alto Ternera x 500gr 25

Lagarto de cerdo a la Brasa 20

Tomahawk de Angus 1k grs.
Se trata de un corte de lomo alto que trae consigo el hueso de la costilla. Esta pieza se caracteriza por presentar una alta infiltración de grasa, lo que le confiere una gran jugosidad que convierte al tomahawk steak en una carne perfecta para la pa 38

Chuleton de Ternera 500 gr maduracion 3 meses (Recomendado) 27

Vacio
El vacío es un corte de carne situado en la zona lateral de las vacas, justo entre las costillas y los huecos de la cadera. Tiende a ser una carne muy jugosa 20

Picanha x 500 grs
La picaña (o picanha) es una pieza de carne de vacuno procedente de la punta más tierna de la contra. Es una pieza muy jugosa, perfecta para cocinar a la brasa 27

Parrillada para 2 personas exclusiva ternera
Parrillada mixta de varierad de cortes de ternera ( Vacio, entraña, Costilla, Churrasco) acompañado de patatas fritas 45

Chorizo Criollo
el criollo es un chorizo que puede diferenciarse bastante bien a simple vista. En su elaboración se suele usar en torno a un 30 % de carne de cerdo y un 70 % de vacuno, por lo que se consigue una consistencia y una mezcla de sabores única. 18

Choripan
La palabra choripán es la combinación de la palabra pan y chorizo. Como su nombre bien lo indica, está compuesto por un pan salado corto relleno con chorizo y aderezado con chimichurri, una salsa omnipresente en la mesa argentina que se elabora con p 9

Chuleton de Ternera 500 gr (Recomendado)
Existen grandes debates sobre a qué pieza concretamente denominar chuletón de ternera. Podríamos definirlo como el trozo de ternera comprendido entre las primeras doce costillas, incluyendo el hueso de la propia costilla y toda la carne que la rodea. 18

Entraña
La entraña es un corte que se encuentra en la periferia del diafragma, por lo que se localiza en la parte inferior de las costillas, entre la cavidad pectoral y la abdominal. Es una pieza alargada, de color rojo oscuro. Aunque de forma general se hab 20

Parrillada para 2 personas
Parrillada para 2 personas, con un surtido de carnes, vacio, entraña, cerdo, pollo y chorizos criollos disfrutara del verdadero asado argentino. acompaña patatas fritas 40

Pincho adobo
Pinchos morunos adobo andaluz o amarillo El pincho moruno consiste en trozos de carne adobada ensartada en un palo. 18

Pollo a la Brasa
El pollo asado a la brasa es un plato genérico elaborado con un pollo expuesto directamente al fuego, que puede provenir de un hogar casero, hasta el asador profesional rotatorio. Por regla general el asado del pollo se va haciendo con la propia gras 17

Secreto Brasa
El secreto ibérico mejor guardado es una sencilla pieza de carne que presenta una forma grande y aplanada, como si se tratase de un abanico abierto. Esta pieza de carne que durante el faenado de la canal queda adherida a la panceta, se encuentra situ 17

Tira de Costillas
La tira de costillas de ternera es un clásico corte de asado argentino, en el que la carne se corta en dirección perpendicular a las costillas con una sierra eléctrica. En lugar de separar cada costilla de forma longitudinal, se da el corte de forma 20

Tomahawk de cerdo 500 gs (RECOMENDADO)
Este corte proviene del costillar del Cerdo y es un filete grueso con costilla que cuenta con una gran cantidad de grasa intramuscular o marmoleo. Este tipo de corte es de gran tamaño, ya que viene con un pedazo de costilla, el cual realza el sabor 25