Hummus de remolacha
Con láminas de remolacha confit, pistachos y pan de masa madre
Red beet hummus, pistachios and sourdough bread - 5.808 M.R. points 23.000

Stracciatella di bufala
Hecha en casa con duraznos ahumados, praliné, aceite de oliva y pan de masa madre
Homemade with smoked peaches, praline, olive oil and sourdough bread - 8.333 M.R. points 33.000

Mollejas
Crocantes por fuera y tiernas por dentro, puré de maíz, criollita y choclito bebé
Sweetbreads crispy on the outside and tender on the inside, corn cream, baby corn and criolla dip - 11.364 M.R. points 45.000

Carpaccio de lomo
Lomo fino marinado, alcaparras, salsa vitello tonnato, queso parmesano
Marinated filet mignon carpaccio, capers, vitello tonnato sauce, parmesan cheese - 8.081 M.R. points 32.000

Berenjenas Merkado
Ahumadas al horno Josper, con base de salsa romesco, hojas de rúcula, toques de tzatziki y reducción de teriyaki
Eggplant smoked in the Josper oven, with a base of romesco sauce, arugula leaves, touches of tzatziki and teriyaki reduction - 6.818 M.R. points 27.000

La Provo
Con cebollas al Josper, tomates cherry confit, miel de abeja, pan de masa madre
Provoleta cheese with onions, confit cherry tomatoes , honey and sourdough bread - 8.333 M.R. points 33.000

Ceviche de langostinos
Langostinos marinados con ralladura de lima, uvas, mango, hojas de hinojo, palta brulée con leche de tigre peruana y aceite de oliva
Marinated prawns ceviche with lime zest, grapes, mango, fennel fronds, avocado brulee with Peruvian tiger's milk and olive oil - 10.606 M.R. points 42.000

Hongos trufados
Hongos silvestres salteados, salsa inglesa, cebolla verdeo, huevo poché, aceite de trufa
Wild mushrooms, worcestershire sauce, green onion, poached egg, truffle oil - 7.323 M.R. points 29.000

Beets & Cheese
Hojas verdes, remolachas confitadas, praliné, queso feta, reducción de balsámico
Greens, confit beets, praline, feta cheese, balsamic reduction - 6.818 M.R. points 27.000

Caesar´s
Clásica, hojas verdes, pollo grillé, Parmigiano Reggiano, crutones, vinagreta Caesar´s
Green leaves, Parmigiano Reggiano, croutons, grilled chicken, Caesar´s dressing - 8.081 M.R. points 32.000

Ensalada de Lomo fino
Láminas de lomo frío, hojas verdes, repollo morado, pepinillos encurtidos, cebolla roja, lonjas de parmesano, palmitos, tomate cherry, semillas de mostaza encurtidas, vinagreta Honey Mustard
Slices of roasted filet mignon, mixed greens, pickled cucumbers, red onion, palm hearts, cherry tomatoes, Parmigiano Reggiano, mustard seeds, honey mustard dressing - 8.081 M.R. points 32.000

Ensalada Mabelina
Hojas verdes, calabaza dulce, lentejas, queso feta, vinagreta coleslaw
Green leaves, butternut squash, lentils, feta cheese, coleslaw dressing - 7.323 M.R. points 29.000

Gazpacho de pepino
Pepino, manzana, pimiento morrón, ajo, vinagre de jerez, aceite de oliva, pan de masa madre
Cucumber gazpacho, apple, bell pepper, garlic, sherry vinegar, olive oil, sourdough bread - 5.556 M.R. points 22.000

Sopa del día
Con productos de estación
Ask for our daily special - 5.556 M.R. points 22.000

Ravioloni de Salmón (4 unidades)
En una crema de cítricos deshidratados con piel de pomelo
Salmon Ravioloni with citrus cream, dehydrated fruits and grapefruit zest - 12.626 M.R. points 50.000

Maccheroni pesto
Maccheronis con pesto y crema, tomates cherry confit
Maccheronis with pesto and cream, cherry tomatoes confit - 10.354 M.R points 41.000

Fagottini di Amaretto
Rellenos de calabaza con amaretto, mantequilla de salvia y almendras tostadas
Butternut squash fagottini pasta with amaretto, sage butter and roasted almonds - 11.616 M.R. points 46.000

Risotto Caprese
Con tomate, pesto, mozzarella di bufala y tomates deshidratados
Risotto Caprese with tomato, pesto, mozzarella di bufala and dehydrated tomatoes - 11.616 M.R. points 46.000

Risotto de remolacha
En caldo de remolacha con queso feta y pistachos
Red beet risotto, feta cheese and pistachios - 11.616 M.R. points 46.000

Arroz Apaellado
Con langostinos, calamares y pimientos rojos confitados
Paella style rice with prawns, squid and candied red peppers - 12.374 M.R. points 49.000

Pacú Josper
Pesca de río al Josper, puerros asados, manteca cítrica, puré de papas artesanal
Pacú (local catch) cooked in Josper, roasted leeks, citrus butter and rustic mashed potatoes - 13.131 M.R. points 52.000

Curry & Coco Surubí
Pesca de río grillada con crema de curry, jengibre, puerros crocantes y arroz basmati
Grilled Surubí (local catch), curry cream, ginger, crispy leeks and basmati rice - 13.131 M.R. points 52.000

Bondiola braseada
Bondiola braseada con cerveza negra, menta, comino, con puré de batatas y calabaza, miel de maple
Braised pork shoulder with stout, mint, cumin, mashed sweet potatoes and pumpkin, maple syrup - 12.121 M.R. points 48.000

Cordero slow cook
Cordero marinado y cocido a baja temperatura, salsa demiglace, emulsión de zanahoria
Lamb marinated and cooked at low temperature, demiglace sauce, carrot puree - 12.879 M.R. points 51.000

Lomo al romero
Con salsa demiglace y romero y milhojas de papa
Filet mignon with demiglace and rosemary sauce and potato millefeuille - 14.899 M.R. points 59.000

Milanesa de pollo
Chicken milanesa
10.101 M.R. points 40.000

Milanesa de lomo
Beef "milanesa"
11.364 M.R. points 45.000

Lomo grillado
Grilled filet mignon
14.899 M.R. points 59.000

Bife de Chorizo
Sirloin rump steaks
14.899 M.R. points 59.000

Ojo de Bife
Grilled ribeye steak
14.899 M.R. points 59.000

Plato del día
Special of the day
13.889 M.R. points 55.000

Tarta de queso De la Viña
Cremosa tarta de queso crema, compota de frutos del bosque, helado de chocolate al 54%
Creamy cheesecake, berry compote, 54% chocolate ice cream - 6.313 M.R. points 25.000

Pastel de chocolate
Chocolate amargo al 71 % de cacao y helado
Chocolate cake with 71% cocoa dark and ice cream - 6.313 M.R. points 25.000

Carpaccio de ananá
Macedonia de mango y menta y sorbete de limón
Pineapple carpaccio, mango and mint salad and lemon sorbet - 6.313 M.R. points 25.000

Volcán de dulce de leche
Con helado
Dulce de leche volcano with ice cream - 6.313 M.R. points 25.000

Vigilante Misionero
Queso cremoso con dulce de yacaratía y mamón
Traditional local dessert with cheese, papaya jelly and yacaratiá edible wood jelly - 6.313 M.R. points 25.000

Selección de helados
Assorted ice cream
6.313 M.R. points 25.000

Animalitos de madera pequeños
Small handcraft animals 58.000

Animalitos de madera medianos
Medium handcraft animals 64.000

Animalitos de madera grande
Big handcraft animals 88.000

Servilleteros artesanales en madera
Handcrafted wooden napkin holders 18.000