ENTRANTES

Branchos Totopos de maíz acompañados de chili con carne, pico de gallo, piparra encurtida, guacamole, crema agria y salsa de queso Cheddar 12

Patatas Deadpulledpork 2.0 Nuestro pulled pork cocinado a baja temperatura, salsas caseras de Cheddar y barbacoa ahumada, bacon crujiente y cebolla frita
*Opción sin gluten 9,50

1/2 Branchos Totopos de maíz acompañados de chili con carne, pico de gallo, piparra encurtida, guacamole, crema agria y salsa de queso Cheddar 8

Chicharrones Panceta de cerdo crujiente a baja temperatura, mayo-satay, aceite de hierbas aromáticas y cacahuete tostado 9,50

Contramuslos crujientes Tiras de contramuslo crujientes, acompañado de salsa casera de queso cheddar
7 ud. 8,50

1/2 Contramuslos crujientes Tiras de contramuslo crujientes, acompañadas de salsa casera de queso cheddar
4ud. 5,50

Quesadilla de verduras Tortita de trigo rellena de verduras variadas salteadas con setas, queso de cabra, mayo mostaza-ajo asado y miel y mayo-kimchi 7,90

Quesadilla de panceta Tortita de trigo rellena de queso cheddar y mozzarella, panceta a baja temperatura y salsa de tomates verdes asados (ligeramemte picante) y pipa... 8,90

Aros de cebolla (16 ud.) Con salsa barbacoa ahumada y salsa casera de queso cheddar
*Pueden contener trazas de pescado, moluscos, crustáceos, leche, soja y mostaza 8

BURGERS

Del mes Burguer 45 días de maduración - pulled pork a baja temperatura - queso cheddar - lámina de torrezno - salsa demi de carrillera - ralladura de li... 15,50

Doble Smash Pistacha Doble Smash Burguer de 90 gr, doble queso cheddar, doble de bacon, mayo-jamón, cebolla a la plancha, crema de pistacho y jamón picado-tostado 15,50

Costi-burguer 180 gr de Vaca Gallega, cebolla caramelizada, queso ahumado, pepinillos encurtidos y costilla a baja temperatura con barbacoa chipotle (ligerame... 14,50

Blasfema Contramuslo de pollo a baja temperatura con nuestro marinado y rebozado especial, salsa Blasfema (secreta fusión JapoThayMex), ensalada de col a... 14,50

La trufatty Doble fatty smash - doble queso vaca ahumado - cebolla caramelizada - yema curada trufada - panceta baja temperatura - mayo/trufa 15,50

Fatty Smoke 180gr de vaca gallega, cebolla caramelizada, fatty bacon maple, queso ahumado y salsa hannibal 14,50

Doble Smash Chiquitinas Doble Smash Burger de 90 gr con cebolla estilo Oklahoma, doble queso cheddar, doble de bacon y salsa Branques 13,50

Classic Desy Burger de vaca gallega de 180g , cebolla caramelizada, pepinillo, cheddar, bacon y salsa Branques 13,50

Big Branc Pan brioche doble capa - Doble fatty smash - cebolla oklahoma style - doble cheddar - nuestra salsa branques - brotes mezclum picados - relish p... 14,50

Ibérica 2.0 Burger Burger de vaca gallega de 180g, sobrasada y cebolla caramelizada, queso curado, panceta a baja temperatura y mayo-jamón 13,50

Vegeta Super Saiyan Hamburguesa de Heura, cheddar, pepinillo, col, cebolla caramelizada y salsa Branques
*Disponible Beyond Meat + 2,50 € 12,90

Hamburguesa infantil Burguer, bacon, queso y ketchup
*Opción sin gluten 8,50

ACOMPAÑAMIENTO DE BURGERS

Patatas fritas De acompañamiento 2,50

Boniato De acompañamiento 2,50

Aros de cebolla (5ud) De acompañamiento 2,95

Salsas premium 1

CARNES

Costilla de vaca 400g aprox. de vaca, cocinada a baja temperatura y lacadas con barbacoa de mostaza y ajo asado y miel
Acompañado de bastones de yuca frita y pimientos dulces 22,90

1/2 Costillar a baja temperatura Costillas de cerdo cocinadas a baja temperatura durante 12 horas con barbacoa casera ahumada, patatas estilo panadera y pimientos del padrón 13,90

Lomo alto de vaca 500 gr de lomo alto de vaca cocinado a la brasa y acompañado de patatas estilo panadera y pimientos del padrón 24,90

Costillar a baja temperatura Costillas de cerdo cocinadas a baja temperatura durante 12 horas con barbacoa casera ahumada, patatas fritas estilo panadera y pimientos del pad... 20,90

Chuletón de vaca madurada (45 días) 500gr (aprox) de vaca madurada 45 días
*Acompañado de patatas estilo panadera y pimientos de padrón 36,90

BOCADILLOS

Rústico Gourmet Picaña ibérica, setas, ajos tiernos, queso Camembert y salsa mayo-tufa, en crujiente pan rústico 12,50

Nuetra versión Cheese Steak Aguja de vaca frisona salteada - salsa hanibal - cebolla caramelizada - pimiento italiano - salsa queso cheddar 13,90

ENSALADAS

Chicken Run Mezclum, pollo, cherry, maíz, dados de queso feta, bacon y miel-mostaza 13,50

Vegetariana Mezclum, cherry, maíz, guacamole, dados de queso feta, pesto, frutos secos y crutones 13,50

POSTRES

Churros Branques Con chocolate hecho en casa, ganache de calabaza asada y chocolate blanco y castañas integradas
5uds 6,90

Tarta de queso al horno Con galleta Spéculoos y crema de Lotus 6,50

Tarta de queso banofee Tarta de queso, plátano asado y praliné de pistacho, con toppings de dulce de leche y marshmallow crujientes 6,50

Tarta pantera rosa Con peta-zetas 6,50

Tarta de Navidad Rellena de dulces navideños, berlina glaseada y chocolate blanco
*disponible por tiempo limitado 6,50

El Gofre del Tesoro con helado de pistacho o kit kat, dúo de chocolates y crumble de Lotus 7

Broockie de chocolate Galleta de brownie con sirope de caramelo, chocolate blanco, helado de Oreo y pepitas crujientes de Kit Kat 6,50


Información: Soja Lacteos Gluten Mostaza Huevos Cacahuetes Sésamo Crustáceo Pescado Cáscara Apio Sulfitos Molusco Gluten free

BRANQUES BAR

Restaurante en Alaquàs, València


Pasaje Amadeo Aguilar Laborda nº 5 - Alaquàs, València
611575480

https://branquesbar.com/
branquesbar


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