SANCOCHO DE GALLINA
GALLINA, YUCA, PLATANO, MAIZ Y PAPA. 14

SANCOOCHO TRIFASICO
CERDO, RES, GALLINA, YUCA, PLATANO, MAIZ Y PAPA 15

AJIACO SANTAFEREÑO
CREMA A BASE DE POLLO, PAPA, CREMA DE LECHE Y ALCAPARRAS
ACOMPAÑADO DE ARROZ, AGUACATE Y BANANO. 13

CHULETA VALLUNA
CARNE APANADA, ACOMPAÑADA DE ARROZ, PAPA O PATACON 14

LENGUA EN SALSA
DELICIOSA LENGUA DE RES COCINADA CON NUESTRA SALSA DE LA CASA 16

BISTEC A CABALLO
NUESTRO BISTEC DE RES CON HUEVO, ARROZ Y PAPAS A LA FRANCESA. 16

BANDEJA PAISA
FRIJOLES, ARROZ, CARNE MECHADA, CHICHARRON, CHORIZO, AGUACATE, MADURO Y HUEVO. 15

CAZUELA DE FRIJOLES
FRIJOLES ACOMPAÑADOS DE CHORIZO, CHICHARRON PICADO Y ARROZ 10

SOBREBARRIGA CRIOLLA
NUESTRA CARNE ESPECIAL CON LA SALSA CRIOLLA, YUCA, PAPA COCIDA Y ARROZ. 16

MONDONGO
SOPA DE MONDONGO, BANANO, ARROZ Y AGUACATE. 15

ENTRECOT RES
CORTE DE LOMO BAJO DE RES DE GRAN TERNURA ACOMPAÑADO DE PAPA CRIOLLA Y NUESTRA MEZCLA DE SALSAS. 17

PUNTA DE ANCA
TIRAS ASADAS DE LA PIEZA CON EXCELENCIA, ACOMPAÑADA DE PAPAS CRIOLLAS Y NUESTRA MEZCLA DE SALSAS. 18

ENTRAÑA ASADA
DELICIOSA ENTRAÑA ASADA ENTERA CON SU PROPIA PIEL SERVIDA CON CHIMICHURRI Y PAPAS CRIOLLAS. 18

SOLOMO DE CERDO CON CHAMPIÑONES
MEDALLONES DE SOLOMILLO DE CERDO CON UNA ESPECTACULAR CREMA DE CHAMPIÑONES ACOMPAÑADO CON PAPAS A LA FRANCESA. 16

PARRILLADA DE CARNE (2per)
CHORIZO, MORCILLA, CHUZO MIXTO, ENTRAÑA, CHICHARRON Y PRESA, ACOMPAÑADA DE PAPA CRIOLLA, ENSALADA Y PATACONES 36

PICADA TRADICIONAL
CHORIZO, MORCILLA, SALCHICHON, CHICHARRON, AREPA FRITA, PATACONES Y TOMATE 15

PICADA MIL MANJARES
PUNTA DE ANCA DE RES EN DADOS ALIÑADOS, DADOS DE SOLOMILLO DE CERDO, PECHUGA DE POLLO, PATACONES, ENSALADA Y AREPA FRITA. 17

CEVICHE DE CAMARONES
GRAN COPA DE CAMARONES ACOMPAÑADA DE NUESTRAS SALSAS 16

DORADA FRITA
DORADA FRITA ACOMPAÑADA DE PATACONES Y ENSALADA. 16

VIUDO DE PESCADO
DELICOOSO PESCADO COCIDO CON NUESTRA SALSA CRIOLLA ACOMPAÑADO DE ARROZ, YUCA Y PAPA. 16