Cena Omakase "Camino de las Carnes de Córdoba"
Pesca
Carne de Caza
Queso y Dulce
Dulce de Leche
Precio por Persona
Sin Bebida
38.000
Precio por Persona
Acompañado de Vinos Cordobeses
48.000
Cena Omakase "Camino de las Flores de Córdoba"
Vegetales Ahumados
Pasta
Granita
Frutas de Estación
Precio por Persona
Sin Bebida
38.000
Precio por Persona
Acompañado de Vinos Cordobeses
48.000
Entradas / Astarter dish
San Antonio
Gazpacho de tomate y frutilla - Croutones integrales - Polvo de olivas negras
7.200
Los Cocos
Queso camembert - Uvas y tomates asados - Hojas babys
10.900
Huerta Grande
Buñuelos de hojas verdes - Mayonesa de maní - Kétchup de frutillas - Quinoa crocante
7.400
Totoral
Empanada de carne de caza - Yasgua
4.500
Sierras Chicas
Pate de lengua - Quesillo en aceite de oliva - Morornes asados - Chutney - Jamon serrano y tortilla rellena de brie
14.000
Principales / main dishes
Punilla
Ñoquis de papa - Estofado de tomate (Opcional con chorizo colorado)
15.900
Calamuchita
Sorrentinos de espinaca - Mozzarella y sardo - Crema de azafrán
14.900
Colonia Caroya
Matambre de cerdo - Dressing de limon - Remolachas en texturas - Naranja y yogurt
18.500
Córdoba
Bife de chorizo - Hojas babys - Zanahorias asadas - Chimichurri serrano
23.500
Embalse
Pesca sellada con salsa de yogurt y crema - Espinaca - Zapallito ahumado - Dressing de limon
17.900
Ischilin
Lasagna de calabaza - Ricotta de almendras y puerro - Salsa blanca - Queso gratinado - Masa madre
16.500
Postres / desserts
San Pedro
Isla flotante - Aguaribay
6.900
Sampacho
Degustacion de quesos - Frutas en almibar
7.700
Manzana Jesuíta
Cheesecake de quesillo - Coulis de frutas rojas
7.900
Cruz del Eje
Cremoso de cacao - Chocolate blanco caramelizado - Escamas de sal - Aceite de oliva
7.900
Santa Teresa
Colaciones cordobesas - Crema de frutilla y arandanos - Crema de guindado - Crema de dulce de leche - Glase real de limon
7.600