Cena Omakase "Camino de las Carnes de Córdoba"
Primera Parada
Pesca
Segunda Parada
Carne de Caza
Tercer Parada
Queso y Dulce
Llegada a Destino
Dulce de Leche

Precio por Persona
Sin Bebida
38.000

Precio por Persona
Acompañado de Vinos Cordobeses
48.000

Cena Omakase "Camino de las Flores de Córdoba"
Primera Parada
Vegetales Ahumados
Segunda Parada
Pasta
Tercer Parada
Granita
Llegada a Destino
Frutas de Estación

Precio por Persona
Sin Bebida
38.000

Precio por Persona
Acompañado de Vinos Cordobeses
48.000

Entradas / Astarter dish

San Antonio
Gazpacho de tomate y frutilla - Croutones integrales - Polvo de olivas negras
7.200

Los Cocos
Queso camembert - Uvas y tomates asados - Hojas babys
10.900

Huerta Grande
Buñuelos de hojas verdes - Mayonesa de maní - Kétchup de frutillas - Quinoa crocante
7.400

Totoral
Empanada de carne de caza - Yasgua
4.500

Sierras Chicas
Pate de lengua - Quesillo en aceite de oliva - Morornes asados - Chutney - Jamon serrano y tortilla rellena de brie
14.000

Principales / main dishes

Punilla
Ñoquis de papa - Estofado de tomate (Opcional con chorizo colorado)
15.900

Calamuchita
Sorrentinos de espinaca - Mozzarella y sardo - Crema de azafrán
14.900

Colonia Caroya
Matambre de cerdo - Dressing de limon - Remolachas en texturas - Naranja y yogurt
18.500

Córdoba
Bife de chorizo - Hojas babys - Zanahorias asadas - Chimichurri serrano
23.500

Embalse
Pesca sellada con salsa de yogurt y crema - Espinaca - Zapallito ahumado - Dressing de limon
17.900

Ischilin
Lasagna de calabaza - Ricotta de almendras y puerro - Salsa blanca - Queso gratinado - Masa madre
16.500

Postres / desserts

San Pedro
Isla flotante - Aguaribay
6.900

Sampacho
Degustacion de quesos - Frutas en almibar
7.700

Manzana Jesuíta
Cheesecake de quesillo - Coulis de frutas rojas
7.900

Cruz del Eje
Cremoso de cacao - Chocolate blanco caramelizado - Escamas de sal - Aceite de oliva
7.900

Santa Teresa
Colaciones cordobesas - Crema de frutilla y arandanos - Crema de guindado - Crema de dulce de leche - Glase real de limon
7.600

Información: Gluten free

La Despensa de Azur