Precio por Persona
Sin Bebida 38.000

Precio por Persona
Acompañado de Vinos Cordobeses 48.000

Precio por Persona
Sin Bebida 38.000

Precio por Persona
Acompañado de Vinos Cordobeses 48.000

Juarez Celman
Sopa de Maní cremosa de verduras de estación, crutones de Chorizo Colorado, Salsa Criolla 6.000

Mar Chiquita
Empanada Criolla de Nutria, sofrito de Vegetales y Carne desmenuzada 4.500

Sierras Chicas
Degustación de conservas y productos de Córdoba 14.000

Los Cocos
Queso Halloumi ahumado en el kamado y sellado a la plancha acompañado de mandarina y frutos secos 9.900

Huerta Grande
Buñuelos de Hojas Verdes Orgánicas, Crema de Limón, Kétchup de Hongos Picantes y Maní 6.900

Bosque Alegre
Carpaccio de Hongos acompañado de Peras, Remolacha en rodajas y Emulsión de Maní 6.900

Punilla
Papardelles Estofados con Azafrán acompañado con Vegetales y salteado en Queso Pecorino de Oveja 14.900

Alta Gracia
Pastel de Papa gratinado 15.500

Colonia Caroya
Rable de Caza con Polenta Blanca y reducción de Malbec 18.500

Córdoba
Bife de Chorizo Madurado acompañado de Cremoso de Coliflor y Salsa de Azafrán 23.500

Embalse
Dorado de Río a la plancha, Manteca de Hierbas acompañado de Risotto de Quinoa 17.900

Ischilin
Repollo Braseado acompañado de Crock de Frutos Secos y Uchucuta de Maní 14.500

Calamuchita
Sorrentinos de Calabaza, acompañanda de una Salsa de Azafrán y Crema de Leche 14.900

Paso Viejo
Sopa Casera cargada de Vegetales de estación, Queso gratinado de Vaca Jersey artesanal 14.200

Cruz del Eje
Flan de cremoso de Cacao 7.900

San Pedro
Isla Flotante acompañado de Sopa Caliente de Aguaribay 6.900

Sampacho
Helado de Pochoclo acompañada de Salsa de Leche y Miso 7.700

Manzana Jesuíta
Helado de Almendras con Manzaza en cubos recubierto de una Capsula de Caramelo 7.900

San Martín
Mil Hojas rellena de Crema de Chañar y Corazón de Pulpa de Naranja 7.900

Santa Teresa
Nuestra Colación, Seis Tapas acompañadas de 3 tipos de Crema, Nuez, Mandarina y Guindado 7.600

La Docta
Selección de Quesos de Nuestra Cuenca Lechera acompañado Frutas en texturas 13.500

Degustación del Mapa
Una selección de Nuestros Postres para degustar y compartir 13.500