Entradas
Jamón Ibérico de Bellota Ración 25
Anchoas del Cantábrico Ración
19
Queso Manchego Ración
12
Salchichones ibéricos 10
Lomo bellota ibérico 14
Ensalada Especial Casa 12
Pimientos del Piquillo al Jerez 14
Cogollos de Lechuga con Anchoas
20
Chorizo / Morcilla a la Brasa 10
Huevos, boletus, foie y trufa
22
Alcachofas con Jamón Ibérico de bellota 20
Espárragos especiales de Navarra 18
Tomate de temporada aliñado 10
Foie micuit con manzana 14
Nuestros Guisos (Aperitivo)
Fabes, berzas, espinacas, lentejas
Según el día
6
Carnes
Entrecot de Ternera 20
Solomillo de Ternera 27
Chateaubriand
(2 personas)
54
Entrecot de Vaca vieja 31
Paletilla de cordero lechal 24
Cochinillo
(2 personas)
38
Chuletillas de Cordero Lechal 23
Pluma Ibérica de montaneras 18
Solomillo de Cerdo 14
Brocheta de Solomillo de Ternera 24
Steak tartar clásico
22
Carpaccio de ternera
20
Rabo de vaca estofado
19
Bacalao a la brasa (opción de pescado)
19
S/P
Nuestras Carnes Maduradas
Macho castrado a 9meses y más de 4 años.
Maduración mínima 90 días.
Vaca autóctona de Galicia (Bandeira) de más de 6 años de edad.
Destaca por su intenso sabor
Vaca autóctona de Suiza. Alimentada por pastos.
Su carne es tierna
Cruce procedente de Irlanda.
Se caracteriza por su rojo vivo y la intensidad en el sabor
Ternera procedentedel Norte de Europa.
Alimentada de pastos, forrajes y heno
Raza originaria de Japón. Se distingue por su intensa infiltración y un sabor peculiar dulce
Pescado Lacteos Huevos Gluten Sulfitos Mostaza Sésamo Apio Asador El Puerto
952511676