Hummus de remolacha
Láminas de remolacha confit, pistachos & pan lavash
Confit beet slices, pistachios & lavash bread - 5.051 M.R. points 20.000

Stracciatella di bufala
Hecha en casa con duraznos ahumados, praliné, aceite de oliva y pan lavash
Homemade with smoked peaches, praline, olive oil and lavash bread - 7.197 M.R. points 28.500

Mollejas
Crocantes por fuera y tiernas por dentro, cremoso de choclo, criollita y choclito bebé
Sweetbreads crispy on the outside and tender on the inside, creamy corn, criollita and baby corn - 9.848 M.R. points 39.000

Carpaccio de lomo
Lomo fino marinado, alcaparras, salsa de mostaza, queso parmesano
Tenderloin carpaccio, marinated, capers, mustard sauce, parmesan cheese - 7.071 M.R. points 28.000

Berenjenas Merkado
Ahumadas al horno Josper, con base de salsa romesco, hojas de rúcula, toques de tzatziki y reducción de teriyaki
Smoked eggplant in the Josper oven, with a base of romesco sauce, arugula leaves, touches of tzatziki and teriyaki reduction - 5.934 M.R. points 23.500

La Provo
Con cebollas al Josper, tomates cherry confit, miel de abeja, pan lavash
Provoleta with onions, cherry confit tomatoes , honey, lavash bread - 7.197 M.R. points 28.500

Ceviche de vieiras
Vieiras marinadas con ralladura de lima, uvas, mango, hojas de hinojo, palta brulée con leche de tigre peruana y aceite de oliva
Marinated scallop ceviche with lime zest, grapes, mango, fennel fronds, avocado brulee with Peruvian tiger's milk and olive oil - 9.217 M.R. points 36.500

Hongos trufados
Hongos silvestres salteados, salsa inglesa, cebolla verdeo, huevo poché, aceite de trufa
Wild mushrooms, worcestershire sauce, green onion, poached egg, truffle oil - 6.439 M.R. points 25.500

Beets & Cheese
Hojas verdes, remolachas confitadas, praliné, queso feta, reducción de balsámico
Greens, candied beets, praline, feta cheese, balsamic reduction - 5.934 M.R. points 23.500

Caesar´s
Clásica, hojas verdes, pollo grillé, Parmigiano Reggiano, crutones, vinagreta Caesar´s
Green leaves, Parmigiano Reggiano, croutons, grilled chicken, Caesar´s dressing - 6.313 M.R. points 25.000

Ensalada de Roastbeef
Hojas verdes, repollo morado, Lomo fino marinado, pepinillos encurtidos, cebolla roja, lonjas de parmesano, palmitos, tomate cherry, semillas de mostaza encurtidas, vinagreta Honey Mustard
Green leaves, thin loin roastbeef, confit pickled cucumbers, red onion, palm hearts, cherry tomatoes, Parmigiano Reggiano, mustard seeds, honey mustard dressing - 6.944 M.R. points 27.500

Ensalada Mabelina
Hojas verdes, calabaza dulce, lentejas crocantes, queso feta, vinagreta coleslaw
Green leaves, sweet pumpkin, crunchy lentils, feta cheese, coleslaw dressing - 6.313 M.R. points 25.000

Gazpacho de pepino
Pepino, manzana, pimiento morrón, ajo, vinagre de jerez, aceite de oliva, pan de campo
Cucumber gazpacho, apple, bell pepper, garlic, sherry vinegar, olive oil, country bread - 4.924 M.R. points 19.500

Sopa del día
Con productos de estación
Ask for our daily special - 4.924 M.R. points 19.500

Raviolones de Salmón (4 unidades)
Raviolones rellenos de salmón a la crema de cítricos deshidratados y ralladura de pomelo
Ravioli stuffed with salmon with citrus cream, dehydrated fruits and grapefruit zest - 10.985 M.R. points 43.500

Maccheroni pesto
Maccheronis con pesto & crema de mascarpone, tomates cherry confit
Maccheronis with pesto & mascarpone cream, cherry tomatoes confit - 8.965 M.R points 35.500

Fagottini di Amaretto
Rellenos de calabaza con Amaretto, mantequilla de salvia
Pumpkin with Amaretto and sage butter - 10.101 M.R. points 40.000

Risotto Caprese
Tomate, pesto, queso mozzarella, tomate deshidratados
Risotto Caprese tomato, pesto, mozzarella cheese, dehydrated tomatoes - 10.101 M.R. points 40.000

Risotto de remolacha
Esencia de remolacha, queso feta & pistachos
Beetroot risotto, feta cheese & pistachios - 10.101 M.R. points 40.000

Arroz Apaellado
Langostinos, vieiras, calamares, alioli picante
Paella style rice with prawns, scallops, squid, spicy aioli - 10.859 M.R. points 43.000

Pacú Josper
Pesca de río al Josper, puerros asados, cítricos, puré de papas artesanal
River fish, roasted leeks, citrus, artisanal mashed potatoes - 11.490 M.R. points 45.500

Curry & Coco Surubí
Pesca de río grillada, crema de curry, jengibre & leche de coco, puerros asados, papines, arroz Basmati Thai
Grilled river fish, curry cream, ginger & coconut milk, roasted leeks, potatoes, basmati thai rice - 11.490 M.R. points 45.500

Bondiola braseada
Bondiola braseada con cerveza negra, menta, comino, con puré de batatas y miel de maple
Braised bondiola with stout, mint, cumin, mashed sweet potatoes and maple syrup - 10.606 M.R. points 42.000

Cordero slow cook
Cordero marinado y cocido a baja temperatura, salsa demiglace, emulsión de zanahoria
Lamb marinated and cooked at low temperature, demiglace sauce, carrot emulsion - 11.111 M.R. points 44.000

Lomo fino
Con salsa al romero y milhojas de papa
Thin loin with rosemary sauce and potato millefeuille - 13.005 M.R. points 51.500

Milanesa de pollo
Chicken milanesa
8.712 M.R. points 34.500

Milanesa de lomo
Beef milanesa
9.848 M.R. points 39.000

Lomo fino
Thin loin
13.005 M.R. points 51.500

Bife de Chorizo
Sirloin Rump Steaks
13.005 M.R. points 51.500

Plato del día
Dish of the day
10.227 M.R. points 40.500

Tiramisú
Crema de queso mascarpone, vainillas embebidas con almíbar de café y amarula
Tiramisú with mascarpone cheese cream, ,vanilla soaked with coffee syrup and amarula - 5.682 M.R. points 22.500

Pastel de chocolate
Chocolate amargo al 71 % de cacao y helado
Chocolate cake with 71% cocoa dark and ice cream - 5.303 M.R. points 21.000

Carpaccio de ananá
Macedonia de mango y menta y sorbete de limón
Pineapple carpaccio, mango and mint salad and lemon sorbet - 4.798 M.R. points 19.000

Volcán de dulce de leche
Y helado
Dulce de leche volcano and ice cream - 5.682 M.R. points 22.500

Vigilante Misionero
Queso cremoso con dulce de yacaratía y mamón
Misioneran traditional dessert creamy cheese with edible sweet wood and papaya - 5.303 M.R. points 21.000

Selección de helados
Assorted ice cream
5.051 M.R. points 20.000

Animalitos de madera pequeños
Small handcraft animals 35.000

Animalitos de madera grande
Big handcraft animals 45.000

Servilleteros artesanales en madera.
Handcrafted wooden napkin holders. 5.000

Bombillas descartables.
Disposable bulbs for “Mate”. 2.000