PARA COMER BEBIDAS BODEGAS Y COCTELERÍA ALGO DULCE

ENTRADAS Y HUANCAÍNA / Crema suave de ají amarillo y queso fresco

Papas clásicas a la huancaína 12.000

Papas rústicas a la huancaína 12.000

Tequeños de lomo saltado 15.000

Tequeños de jamón y queso 11.000

CEVICHES / Trozos de pesca fresca marinados en leche de tigre, acompañado de camote y maíz andino

Ceviche clásico Lenguado 18.000

Ceviche de lenguado y langostinos 20.000

Ceviche mixto Ceviche de lenguado, langostinos, calamar y mejillón 20.000

Ceviche carretillero Ceviche + rabas crocantes 20.000

Pesca del día 15.000

Salmón Clásico o nikkei 25.000

TIRADITOS / Sashimis de lenguado o salmón, marinados en salsa a elección, acompañado de chalaquita, maíz andino y cholo

Lenguado, mango y maracuyá 18.000

Salmón nikkei 25.000

CAUSAS / Papa amarilla machacada, mezclada con ají amarillo y limón, se rellena y se sirve fría.

Limeña Rellena con pollo, palta, chalaquita y huevo 13.000

Miraflores Rellena con champignones anticuchados, palta, huevo y tomate 11.000

Mancora Rellena con palta, huevo y tomate, bañada en langostinos con salsa golf 15.000

Punta sal Rellena con atún, palta, huevo y chalaquita 14.000

Chimbotana Rellena con palta y tomate, acompañada de un ceviche clásico 15.000

ENSALADAS

Machu Picchu Quinua, cubos de queso fresco, cebolla morada, cherrys, palta, choclo, cilantro, aceitunas + salsa de mnaracuyá 13.000

Nikkei de mar Mix de verdes, cherrys, aros de cebolla y palta, con rabas langostinos y mejillones en salsa nikkei 15.000

César pollo Mix de verdes, croutones, panceta, parmesano con pollo crispy, en salsa César 13.000

César langostinos Mix de verdes, croutones, panceta, parmesano con langostinos en salsa César 16.500

Amazonas Mix de verdes, choclo, chifles, aros de cebolla con pesca rebozada en salsa maracuyá 12.000

Ensalada del día Mix de vegetales de estación 10.000

MENÚ INFANTIL

Salchipapa Salchichas con papas fritas acompañadas con salsa de la casa 12.500

Salchipollo Trozos de pollo frito con papas fritas, con salchichas 14.000

Pollo crispy Trozos de pollo frito con papas fritas 15.000

CLÁSICOS PERUANOS

Lomo saltado Trozos de lomo, cebolla, morrón, tomate y cilantro, salteados al wok con salsa de soja y ostión, acompañado de papas fritas y arroz 20.000

Arroz chaufa - pollo o carne Arroz salteado con verduras y huevos, estilo oriental con salsa de soja y aceite de sésamo 17.000

Arroz chaufa - veggie Arroz salteado con verduras y huevos, estilo oriental con salsa de soja y aceite de sésamo 14.000

Arroz chaufa - langostinos Arroz salteado con verduras y huevos, estilo oriental con salsa de soja y aceite de sésamo 21.000

Tallarines salteados - pollo o carne Salteados al wok con verduras, estilo oriental con salsa de soja y aceite de sésamo 17.000

Tallarines salteados - veggie Salteados al wok con verduras, estilo oriental con salsa de soja y aceite de sésamo 14.000

Tallarines salteados - mariscos Salteados al wok con verduras, estilo oriental con salsa de soja y aceite de sésamo 23.000

Arroz con mariscos Frutos del mar en salsa madre con verduras y arroz meloso, acompañado de chalaquita y queso parmesano 23.000

Salmón pituco Salmón rosado a la plancha, bañado en salsa de mariscos con rabas y langostinos, acompañado de papas 31.000

Risotto a la huancaína - bife anticuchado Arroz cremoso con salsa huancaína y queso parmesano 22.000

Risotto a la huancaína - lomo saltado Arroz cremoso con salsa huancaína y queso parmesano 22.000

Fetuccini a la huancaína - milanesas Fideos cremosos a la huancaína o pesto peruano con queso parmesano 17.000

Fetuccini a la huancaína - lomo saltado Fideos cremosos a la huancaína o pesto peruano con queso parmesano 22.000

Ají de gallina Pollo desmenuzado en una salsa cremosa de ají amarillo, nueces y queso, servido con arroz, papas huevo y aceitunas 18.000

Mero a lo macho Pesca rebozada con crema de mariscos y papas españolas 30.000

GRILL ANTICUCHERO

Pollo de campo Acompañado con papas fritas y ensalada de mix de verdes 18.000

Bife a la chimbotana Acompañado con fritas, arroz, ensalada, salchicha y huevo frito 23.000

Anticuchos mar y tierra 32.000

Anticuchos mar y tierra - lomo 22.000

Anticuchos mar y tierra - corazón 15.000

PICADA / Frituras rebozadas en aderezo de la casa

Chicharrón marino Frutos de mar rebozados, con papas rústicas, salsa criolla y tártara 22.000

Picada marina Langostinos, cornalitos, rabas, tentáculos, pesca, kanikama, mejillones, aros de cebolla, tequeños de salmón con papas fritas, papas rústicas y ... 44.000

Picada chimbotana Pesca, rabas, tentáculos de calamar rebozados, salchichas, bastones (muzza y espinaca), pollo crispy, tequeños de pesca y salmón, aros de ceboll... 40.000

Rabas Rebozadas, con papas rústicas, salsa criolla y tártara 19.000

Rabas y langostinos Rebozadas, con papas rústicas, salsa criolla y tártara 19.000

Milanesa con fritas 17.000

Napolitana con fritas 19.000

Papas fritas 8.500

FUENTES FAMILIARES

Fuente de ceviche - pesca del día 25.000

Fuente de chaufa o tallarines salteados 28.000

Fuente de arroz con mariscos 32.000

Fuente de ceviche - mixto 30.000

La Chimbotana

Name: La Chimbotana
Address: Boulevard 120 n° 1490, La Plata
Telephone: +5492213518476
Price range: €€

Restaurante en La Plata

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La Chimbotana

Restaurante • Boulevard 120 n° 1490, La Plata • +5492213518476

Carta

PARA COMER

ENTRADAS Y HUANCAÍNA / Crema suave de ají amarillo y queso fresco

Papas clásicas a la huancaína

12.000 $

Papas rústicas a la huancaína

12.000 $

Tequeños de lomo saltado

15.000 $

Tequeños de jamón y queso

11.000 $

CEVICHES / Trozos de pesca fresca marinados en leche de tigre, acompañado de camote y maíz andino

Ceviche clásico
Lenguado

18.000 $

Ceviche de lenguado y langostinos

20.000 $

Ceviche mixto
Ceviche de lenguado, langostinos, calamar y mejillón

20.000 $

Ceviche carretillero
Ceviche + rabas crocantes

20.000 $

Pesca del día

15.000 $

Salmón
Clásico o nikkei

25.000 $

TIRADITOS / Sashimis de lenguado o salmón, marinados en salsa a elección, acompañado de chalaquita, maíz andino y cholo

Lenguado, mango y maracuyá

18.000 $

Salmón nikkei

25.000 $

CAUSAS / Papa amarilla machacada, mezclada con ají amarillo y limón, se rellena y se sirve fría.

Limeña
Rellena con pollo, palta, chalaquita y huevo

13.000 $

Miraflores
Rellena con champignones anticuchados, palta, huevo y tomate

11.000 $

Mancora
Rellena con palta, huevo y tomate, bañada en langostinos con salsa golf

15.000 $

Punta sal
Rellena con atún, palta, huevo y chalaquita

14.000 $

Chimbotana
Rellena con palta y tomate, acompañada de un ceviche clásico

15.000 $

ENSALADAS

Machu Picchu
Quinua, cubos de queso fresco, cebolla morada, cherrys, palta, choclo, cilantro, aceitunas + salsa de mnaracuyá

13.000 $

Nikkei de mar
Mix de verdes, cherrys, aros de cebolla y palta, con rabas langostinos y mejillones en salsa nikkei

15.000 $

César pollo
Mix de verdes, croutones, panceta, parmesano con pollo crispy, en salsa César

13.000 $

César langostinos
Mix de verdes, croutones, panceta, parmesano con langostinos en salsa César

16.500 $

Amazonas
Mix de verdes, choclo, chifles, aros de cebolla con pesca rebozada en salsa maracuyá

12.000 $

Ensalada del día
Mix de vegetales de estación

10.000 $

MENÚ INFANTIL

Salchipapa
Salchichas con papas fritas acompañadas con salsa de la casa

12.500 $

Salchipollo
Trozos de pollo frito con papas fritas, con salchichas

14.000 $

Pollo crispy
Trozos de pollo frito con papas fritas

15.000 $

CLÁSICOS PERUANOS

Lomo saltado
Trozos de lomo, cebolla, morrón, tomate y cilantro, salteados al wok con salsa de soja y ostión, acompañado de papas fritas y arroz

20.000 $

Arroz chaufa - pollo o carne
Arroz salteado con verduras y huevos, estilo oriental con salsa de soja y aceite de sésamo

17.000 $

Arroz chaufa - veggie
Arroz salteado con verduras y huevos, estilo oriental con salsa de soja y aceite de sésamo

14.000 $

Arroz chaufa - langostinos
Arroz salteado con verduras y huevos, estilo oriental con salsa de soja y aceite de sésamo

21.000 $

Tallarines salteados - pollo o carne
Salteados al wok con verduras, estilo oriental con salsa de soja y aceite de sésamo

17.000 $

Tallarines salteados - veggie
Salteados al wok con verduras, estilo oriental con salsa de soja y aceite de sésamo

14.000 $

Tallarines salteados - mariscos
Salteados al wok con verduras, estilo oriental con salsa de soja y aceite de sésamo

23.000 $

Arroz con mariscos
Frutos del mar en salsa madre con verduras y arroz meloso, acompañado de chalaquita y queso parmesano

23.000 $

Salmón pituco
Salmón rosado a la plancha, bañado en salsa de mariscos con rabas y langostinos, acompañado de papas

31.000 $

Risotto a la huancaína - bife anticuchado
Arroz cremoso con salsa huancaína y queso parmesano

22.000 $

Risotto a la huancaína - lomo saltado
Arroz cremoso con salsa huancaína y queso parmesano

22.000 $

Fetuccini a la huancaína - milanesas
Fideos cremosos a la huancaína o pesto peruano con queso parmesano

17.000 $

Fetuccini a la huancaína - lomo saltado
Fideos cremosos a la huancaína o pesto peruano con queso parmesano

22.000 $

Ají de gallina
Pollo desmenuzado en una salsa cremosa de ají amarillo, nueces y queso, servido con arroz, papas huevo y aceitunas

18.000 $

Mero a lo macho
Pesca rebozada con crema de mariscos y papas españolas

30.000 $

GRILL ANTICUCHERO

Pollo de campo
Acompañado con papas fritas y ensalada de mix de verdes

18.000 $

Bife a la chimbotana
Acompañado con fritas, arroz, ensalada, salchicha y huevo frito

23.000 $

Anticuchos mar y tierra

32.000 $

Anticuchos mar y tierra - lomo

22.000 $

Anticuchos mar y tierra - corazón

15.000 $

PICADA / Frituras rebozadas en aderezo de la casa

Chicharrón marino
Frutos de mar rebozados, con papas rústicas, salsa criolla y tártara

22.000 $

Picada marina
Langostinos, cornalitos, rabas, tentáculos, pesca, kanikama, mejillones, aros de cebolla, tequeños de salmón con papas fritas, papas rústicas y salsas de la casa

44.000 $

Picada chimbotana
Pesca, rabas, tentáculos de calamar rebozados, salchichas, bastones (muzza y espinaca), pollo crispy, tequeños de pesca y salmón, aros de cebolla, salame, jamón, aceitunas, cherrys, con papas fritas, papas rústicas y salsas de la casa

40.000 $

Rabas
Rebozadas, con papas rústicas, salsa criolla y tártara

19.000 $

Rabas y langostinos
Rebozadas, con papas rústicas, salsa criolla y tártara

19.000 $

Milanesa con fritas

17.000 $

Napolitana con fritas

19.000 $

Papas fritas

8.500 $

FUENTES FAMILIARES

Fuente de ceviche - pesca del día

25.000 $

Fuente de chaufa o tallarines salteados

28.000 $

Fuente de arroz con mariscos

32.000 $

Fuente de ceviche - mixto

30.000 $

BEBIDAS

JUGOS NATURALES

Ananá

4.000 $

Frutilla

4.000 $

Naranja

2.000 $

Mango

4.000 $

Maracuyá

4.000 $

Frutos rojos

4.000 $

Chicha morada

3.500 $

LIMONADA ORIGINAL

Clásica

3.000 $

Con menta y jengibre

3.500 $

Con maracuyá

4.000 $

Con maracuyá, menta y jengibre

4.000 $

CERVEZAS

Corona (710ml)

12.000 $

Patagonia (710ml)

12.000 $

Andes (473ml)

5.500 $

Stella Artois (473ml)

6.500 $

Stella Artois (975ml)

12.000 $

Quilmes Stout (lt)

12.000 $

Cusqueña (330ml)

10.000 $

AGUAS Y GASEOSAS

Línea Coca Cola

3.500 $

Aguas saborizadas

3.500 $

Agua con o sin gas

3.000 $

BODEGAS Y COCTELERÍA

COCKTAILS CLÁSICOS

Daikiri frutilla
Ron, frutilla, limón, almíbar simple

9.000 $

Branca cola
Fernet Branca, Coca Cola

9.000 $

Caipirinha
Cachaça, limón, azúcar

9.000 $

Supernova Caipiroska
Vodka Sernova, limón, azúcar

9.000 $

Gin Tonic
Gin Spirito Blu, agua tónica

9.000 $

Campari Tonic
Campari, agua tónica

9.000 $

Whiscola
Whisky, Coca Cola

9.000 $

Tom Collins
Gin Spirito Blu, limón, almíbar simple, soda

9.000 $

Boulevardier
Campari, Carpano Rosso, Whisky bourbon

9.000 $

Aperol Spritz
Aperol, espumante, soda

9.000 $

Campari Naranja
Campari, jugo de naranja

9.000 $

Negroni
Campari, Carpano Rosso, Gin Spirito Blu

9.000 $

BODEGAS

La Linda
Malbec | Rosé | Chardonnay

22.000 $

Trumpeter
Malbec | Reserva

25.000 $

Las Perdices
Malbec | Malbec Rosé | Sauvignon Blanc

17.000 $

Crios
Malbec | Rosé | Torrontés

15.000 $

Portillo
Malbec | Rosé | Dulce

15.000 $

Emilia
Malbec | Blanco Dulce | Rosé

18.000 $

Copa de vino

5.500 $

ESPUMANTES

Las Perdices
Extra Brut

22.000 $

PISCO BAR

Pisco Sour
Pisco Tabernero, limón, almíbar simple, clara de huevo / Opcional maracuyá

7.500 $

Chilcano
Pisco Tabernero, limón, almíbar simple, Ginger Ale

7.500 $

Caminos del Inca
Pisco Tabernero, Carpano Bianco, Fernet Branca, soda

7.500 $

Sangría Chimbotana
Pisco Tabernero, Cafayate Malbec, almíbar simple, naranja, maracuyá

7.500 $

Jato
Pisco Tabernero, almíbar simple, naranja, maracuyá

7.500 $

Chimbote
Pisco Tabernero, ananá, naranja, lima y frutos rojos

7.500 $

AUTORÍAS

Hidalgo
Tequila, Aperol, limón, almíbar simple

8.000 $

Alameda
Gin Spirito Blu, limón, almíbar simple, albahaca y menta

8.000 $

Vilcanota
Ron, Campari, ananá, limón, almíbar simple, Ginger Ale

8.000 $

Colores de Cuzco
Whisky Bourbon, aguamiel, maracuyá, limón, clara de huevo

8.000 $

Larco Mar
Pisco Tabernero, limón, almíbar de maracuyá, Ginger Ale, menta

8.000 $

Karal
Fernet Branca, Vodka Sernova, maracuyá, naranja, limón

8.000 $

10% OFF EFECTIVO

ALGO DULCE

Postres

Tres leches

8.000 $

Torta matilda

9.000 $

Flan casero

7.000 $

Cheesecake de frutos rojos

8.000 $

Boulevard 120 n° 1490 - La Plata
+5492213518476

la_chimbotana