Raviolis ibéricos con salsa de Oporto 11,50

Ventresca de atún rojo salvaje de almadraba
Con guarnición 23

Taco de atún rojo salvaje de almadraba y mahonesa de soja 8

Tosta de atún rojo salvaje de almadraba y mahonesa de soja
En pan de masa madre
Certificación GADIRA 9,50

Taco de gambón crujiente con guacamole y salsa de chili dulce 8

Rejo de pulpo crujiente
Con mix de salsas 18,50

Chachopo de ternera con jamón curado y queso idiazábal 16

Entrecot de vaca madurada lurra
Con guarnición 28

Ensaladilla de pulpo casera 3,50

Queso viejo “Don Apolonio” 3,50

Tataki de atún rojo salvaje de almadraba calidad certificada
Con mahonesa de soja y falso caviar
Certificación GADIRA 8

Bravissimas
Patatas con nuestra salsa brava casera 4,50

Croquetas de jamón ibérico
Con mahonesa de trufa 4,50

Croquetas de choco en su tinta
En base de ali oli 4,50

Taco de camarón a lo mexicano 5

Miniburguer con salsa de lotus
Con carne de vaca madurada 4,50

Ensalada El Albero
Con fruta fresca de temporada, vinagreta del chef, helado de mango y su toque crujiente 12,50

Bravissimas
Patatas con nuestra salsa brava casera 8

Los nachos del Albero
Con guacamole, pico de gallo, carrillera y nuestra salsa de queso 10

Tierra y mar
Patatas fritas, huevos fritos, langostinos al ajillo
Con un toque trufado 13

Noodles
Deliciosos fideos udon, carne de cerdo y langostinos 11,50

Burguer ibérica
200g de carne de vaca madurada premium en pan brioche
Cebolla flambeada, papada ibérica y chorreante salsa de queso 12,50

Brioche relleno de carrillera con su salsa de queso 10

Fingers de pollo 8,50

Presa ibérica 19

Lagarto ibérico 14,50

Tataki de atún rojo salvaje de almadraba
Con mahonesa de soja y falso caviar
Certificación GADIRA 16,50

Rejo de pulpo a la brasa
Con crema de pimentón y escamas de ajo 19

Langostinos al ajillo 10

Bacalao gratinado 13

Tarta de queso con cobertura de pistacho 6,50

Torrijazo
Torrija de pan brioche
Con helado de vainilla y crema de lotus 6

Brownie con helado de pistacho 5,50

Coulant de chocolate con helado de vainilla 6