Suquet Místico
Marino con guiños manchegos, acompañado de tartar de gamba y crema agria. 13,50

Mula7 ajmer
plato muy clásico sudanés basado en emulsión de carne frita con polvo de okra "hueca" assida y berenjena de almagro 13

Morocco Pie
Nuestra versión del Lemon Pie, en la que reina el guiso de pollo y cordero con nuestro propio Ras Al Hanut. ,
Pollo, cordero, ras al hanut, merengue, extra de limón. 18

Curry Casero
Con mucho chincho, de origen Thai, casero de principio a fin. Cortado con yogurt de coco y falafel libanés o tamía sudanesa.
Plato-puente que enlaza el remoto y el próximo oriente. (Picante) 14,50

Cebolleta roll con caldo de cocido
Versión mejorada de uno de nuestros platos clásicos, Masa de hojaldre de mantequilla, rellena de cebolleta, terminada en parrilla con pimienta magia negra acompañada con jugo de cocido ahumado con naranjo y pino.
Lo ideal es viajar a la infancia, hacer barquitos y terminar bebiéndose el caldo. 13,50

Adobix
Pescado del día, en adobo tradicional con chiles mexicanos, judía de soja fermentada, terminado en tempura.
Con mermelada de anisados y piel de limón. (Algo picante) 14,50

Aki-Maki + kimchee
Rollito tipo primavera relleno de nuestra versión de callos a la madrileña con Kimchee
(Picante opcional quitando la hoja de kimchee) 9

Palmolita
Palmera de hojaldre cubierto de mole de chocolate, con toppings de cebolla y rabano encurtidos
(algo picante) 8

Donut del desierto (novedad)
Donut glaseado con especias árabes, relleno de mantequilla clarificada. 7,50

Candy Eléctrico ® (unidad)
Sorpresa! (contiene alcohol) 2,50

Sodas caseras de Kéfir o Kombucha
Las hacemos nosotros, son refrescos con ingredientes como frutas o vegetales, fermentados de manera natural. 3,50

Vermouth Ferrer (vaso)
Aperitivo ideal para comenzar la experiencia 5

Agua en caja 50 cl 2,50

Agua con gas 33 cl 2,50