DE LA TIERRA / From the Land

MONTADITO DE TORO
Montadito: ‘TORO’ bull beef on a cut of bread
5

MONTADITO DE PLUMA IBERICA Y PIMIENTO VERDE ASADO
“Montadito” front Iberian pork loin with roasted green peppers on a cut of bread
7

PERRITO
Cebolla crunch, pepinillo, mostaza, ketchup y mayonesa.
Crunchy Onion, Pickle, Mustard, Ketchup, and Mayonnaise.
7

PERRITO VEGANO
Salchichas veganas de Heura, cebolla crunch, pepinillo, mostaza y ketchup
Vegan Heura Sausages with Crunchy Onion, Pickle, Mustard, and Ketchup
7,50

SALCHIPAPAS CON BUTIFARRA SALSA BRAVA AHUMADA Y MAYONESA
Sausage&chips with Butifarra (Catalan white sausage) smoked brava sauce and mayonnaise
12

TORREZNOS
Pork cracklings
9

CROQUETAS DE CALABAZA Y TRUFA 4 UNIDADES
Pumpkin and truffle croquettes (x4)
10

SALCHIPAPAS CON CHISTORRA Y ALI OLI AJO TIERNOS
Sausage&chips with Chistorra (cooked chorizo-STYLE sausage from the Basque Country) and Ali Oli made with SPRING garlic
11

SALCHIAPAPAS VEGANAS
Salchichas criolla vegana, ketchup y mostaza
Vegan Criolla Sausages with Ketchup and Mustard
11

Trabajamos con las mejores familias que llevan décadas dedicándose a la producción ecológica de carnes como Terravileña o Campos, que en su tercera generación, siguen criando ganado en libertad con un manejo tradicional de los pastos, respetando periodos de lactancia y cuentan con su propia sala de despiece.
Información: Gluten Apio Sulfitos Huevos Lacteos Crustáceo Pescado

Feria Tirso