Sopa Castellana
Castilian Soup 5

Sopa de Cocido 4

Consomé con yema y jerez
Broth with egg yolk and sherry 3,50

Gazpacho
Gazpacho 3,50

Revuelto de Setas con jamón
Scrambled eggs with mushrooms and ham 9

Revuelto de Trigueros con jamón
Scrambled trigueros with ham 9

Revuelto de Ajetes con jamón
Scrambled garlic sprouts with ham 9

Habas con jamón
Beans with ham 12

Alcachofas con jamón
Artichokes with ham 9

Guisantes con jamón
Peas with ham 9

Judías verdes con jamón
Green beans with ham 9

Menestra de Verduras
Vegetable stew 12

Espárragos con Mahonesa o Vinagreta
Asparagus with mayonnaise or vinaigrette 9

Ensalada mixta pequeña
Small mixed salad 5

Ensalada mixta grande
Big mixed salad 8

Escarola pequeña
Small endive 5

Escarola grande
Big endive 8

Tomate y cebolla pequeña
Small tomato and onion 6

Tomate y cebolla grande
Big tomato and onion 10

Tomate, cebolla y ventresca pequeña
Small tomato, onion and tuna 6

Tomate, cebolla y ventresca grande
Big tomato, onion and tuna 12

Ensalada de Pimientos asados
Roasted pepper salad 9

Ensaladilla rusa
Russian salad 5

Ensalada de pasta
Pasta salad 5

Rinran pequeño (de temporada)
Small rinran 6

Rinran grande (de temporada)
Big rinran 10

Mollejas de Cordero de Lechal
Suckling lamb gizzards 21

Bandeja de Ibéricos
Iberian tray 22

Ración de Jamón
Iberian ham tray 18

Ración de Lomo Ibérico
Iberian loin tray 18

Ración de Chorizo Ibérico
Iberian chorizo tray 8

Ración de Salchichón Ibérico
Iberian sausage tray 8

Ración de Queso Manchego
Manchego cheese tray 8

Entremeses Ibéricos
Iberian appetizers 15

Pierna o paletilla de Lechal
Leg or shoulder of suckling pig 24

Costillar de Cerdo Ibérico Asado
Roasted Iberian pork ribs 17

Ración de Cochinillo Asado (por encargo)
Roast suckling pig (on request) 20

Medio cochinillo (por encargo)
Half roast suckling pig (on request) 70

Cochinillo entero (por encargo)
Whole roast suckling pig (on request) 140

Lomo de cerdo
Pork loin 6

Filete de ternera
Beef steak 10

Bandeja de panceta
Bacon tray 7

Solomillo de ternera
Beef tenderloin 26

Chuletón de ternera
Ribeye steak 19

Chuletón de cebón
Fattened steak 36

Medallón de cebón
Big Fattened 25

Entrecot de ternera
Rib eye steak 19

Bandeja de Lechal pequeña
Small suckling lamb tray 15

Costillas a la brasa
Grilled ribs 14

Secretos
Iberian special cut 18

Riñones pequeña
Small kidney tray 20

Riñones grande
Big kidney tray 30

Parrillada de carne
Barbacue meat 35

Bandeja de Cochifrito pequeña
Small fried suckling pig tray 15

Bandeja de Cochifrito grande
Big fried suckling pig tray 20

Escalope de ternera
Beef escalope 12

Merluza a la Plancha o a la Romana
Grilled or Roman hake 24

Bacalao con Tomate
Cod with tomato 15

Bacalao a la Portuguesa
Cod Portuguese 25

Bacalao al horno con Alioli
Baked cod with alioli 25

Bandeja de Pescaditos pequeña
Small fish tray 12

Bandeja de Pescaditos grande
Big fish tray 18

Bandeja de Calamares
Calamari tray 12

Bandeja de Chopitos
Baby squid tray 12

Manitas de Cerdo
Pig trotters 14

Venao en salsa
Deer in sauce 14

Rabo de toro
Bull's tail 22

Caldereta de Cordero
Lamb stew 12

Magro con Tomate
Lean with tomatoes 12

Lentejas
Lentils 8

Cocido
Cocido 12

Patatas con Conejo o Costillas
Potatoes with rabbit or ribs 10

Judías con Liebre o Perdiz
Beans with hare or partridge 10

Conejo en Escabeche o al Ajillo
Pickled or garlic rabbit 8

Callos a la madrileña
Madrid tripe 10

Arroz con zorzales
Rice with thrushes 10

Zorzales fritos (unidad)
Thrushes (unit) 2,50

Tortilla francesa
Omelette 5

Tortilla francesa con bonito
Potato omelette with tuna 7

Tortilla de patata (por encargo)
Potato omelette (on request) 10

Macarrones o Espaguetis con Tomate
Macaroni or spaghetti with tomato 5

Croquetas
Croquettes 12

Nuggets de pollo
Chicken nuggets 12

Bandeja de patatas
Tray of fries 5

Huevos rotos con jamón
Broken eggs with ham 18

Huevos con lomo y patatas
Eggs with loin and potatoes 12

Huevos con patatas
Eggs with fries 8