ENSALADA CAPRESSE
boconccinos de muzarella, cherries confitados, vinagreta de albahaca, polvo de oliva y dulce de tomate, glaseado de aceto balsámico 15.000

ENSALADA LOI (no incluye map)
Hojas verdes, cherry, palmitos, salmón ahumado y vinagreta de maracuyá, quinoa y semillas de sésamo
greens, palm hear, cherry tomato,maracuja vinaigrette ,avocado quinoa and sesame seeds 25.000

TARTAR DE SURUBI
surubí marinado con lima, palmito , semillas de girasol y crocante de maíz. 16.000

NUESTRA CAESAR
Hojas Verdes, pollo, queso sardo, mandioca frita y aderezo alioli
greens, chicken, sardinian cheese, fried cassava and caesar dressing 14.000

SOPA DEL DIA
soup of the day 11.000

MBEYU
Tortilla de fécula de mandioca y queso con ensalada de rúcula y tomate seco, cremoso de palta, huevo poche sésamo y salsa romesco
arugula and sun-dried tomato salad, avocado, poached egg and romesco sauce 15.000

ENSALADA A ELECCION
4 ingredientes
chosen salad 4 option 10.000

AGNOLOTY DE MOLLEJA Y BATATA
agnoloty de molleja batata en crema de azafran y crocante de parmesano 19.000

SORRENTINOS DE ZAPALLO Y MOZZARELLA
Sorrentino de calabaza asada y mozzarella en crema de albahaca y almendras tostadas 18.000

ÑOQUIS DE MANDIOCA CON RAGOUT
Ñoquis de mandioca con ragout de ternera , manteca de albahaca y queso sardo
cassava and parmesan gnocchi, whit veal ragout and basil buter 18.000

SPAGHETTI ALFREDO
Spaghetti manteca, parmesano y crema
butter, parmesan and cream 17.000

WOK DE VEGETALES
cebolla morrón zanahoria zucchini semillas de sésamo , arroz y salsa teriyaki
vegetable wok, seeds, pagueti and teriyaki sauce 18.000

RISOTTO DE HONGOS
Hongos de pino tomates asados y rúcula manteca y queso sardo (adicional pollo o ternera $9000)
mushroom risotto, roasted tomatoes and arugula (aditional chiken or beef) 22.000

RISOTTO DE MARACUYA
Risotto de maracuyá con langostinos y menta
pashion fruit risotto, prawns and mint 24.000

SOLOMILLO DE CERDO A LA MOSTAZA
solomillo con puré de zanahorias ,papines a la provenzal y tomates secos 25.000

ROLL DE PACU RELLENO
roll de pacú relleno de queso y zanahoria acompañado de sopa paraguaya y reducción de maracuyá , cremoso de espinaca
pira, fish of the day, with creamy corn, sweet peper, onion, tomatoes confit and gremolata 29.000

BIFE DE CHORIZO MACERADO
Bife de chorizo macerado en chimichurri, quivevé, mandioca crocante y jugo de res acompañada de una criolla y forofa
sirloin steak with chimichurri, kveve, crispi cassava, and steak dressing 30.000

TOMAHAWK PARA DOS PERSONAS (no disponible para map)
Corte tomahawk acompañado de 2 salsas, mostaza y pimienta con volcan de mandioca relleno de queso muzarella, chimichurri y ensalada de pickles y hojas verdes
tomahawk for two peolple (not avaliable for map) tomahawk cut accompanied by 2 souces, mustard and peper, with a cassava volcan estuffed with mozarella cheesse, chimichurri, and bamboo, pickles salad and green leaves 95.000

OJO DE BIFE CON PAPAS APLASTADAS
Ojo de bife con papas aplastadas, emulsión de salsa criolla y salsa criolla con forofa
ribeye with potatoes and creole sauce 28.000

SALMON CON CHUTNEY DE MANGO(no disponible para map)
Salmon con chutney de mango con zucchini y remolachas asadas, papaya con cremoso de palta
salmon with mango chutney (not avaliable for map) with palm hearts and roasted beets and papaya 42.000

CONSULTE POR LA SUGERENCIA DEL DIA
ask for the suggestion of the day 21.000

Bife de chorizo
shirloin steak 26.000

Pechuga de pollo
chicken breast 18.000

Pesca del dia
fishing of the day 25.000

Ojo de bife
rib eye 24.000

Guarniciones
papas fritas, pure de papa o calabaza, arroz cremoso, mandioca frita, kiveve
side dishes (french fries, potatoes or pumpkin mash, creamy rice, deep fried cassava, roasted palm hearts, kiveve 5.000

Guarniciones
papas fritas, pure de papa o calabaza, arroz cremoso 5.000

Milanesa de pollo con papas fritas, arroz o puré
chicken breadead beef 9.000

Patitas de pollo con papas fritas, arroz o puré
chicken nuggets 9.000

Spaghetti con crema/fileto o mixta
spaghetti with sauce (cream, tomato herb butter) 9.000

ISLA FLOTANTE
merengue horneado con salsa inglesa, caramelo, almendras tostadas 8.000

VOLCAN DE DULCE DE LECHE
volcán de dulce de leche con helado de crema americana ,gotas de chocolate y polvo de galletitas
molten dulce de leche cake with ice cream 8.000

FRUTAS DE ESTACION FILETEADAS
slices seasonal fruits 8.000

VIGILANTE MISIONERO
mamon en almibar con queso pategras
mamon (fruit) and cheese 8.000

MOUSSE DE CHOCOLATE NEGRO Y BLANCO
mousse de chocolate negro y blanco en tulipa con mix de semillas y polvo de galletitas
white and dark chocolate mousse 8.000

CHEESSECAKE DE MARACUYA
cheessecake de maracuyá con culís de maracuyá y salsa de chocolate
passion fruit cheesecake 8.000

HELADOS CON TULIPA
chocolate, crema americana, vainilla, frutilla, dulce de leche y maracuyá
ice cream 8.000

PAVLOVA DE FRUTAS TROPICALES
pavlova de frutas tropicales y culis de maracuyá
tropical fruit pavlora, passion fruit cream 8.000

FRUTAS DE ESTACION ASADAS
frutas de estación asadas con licor de mandarina y helado de vainilla sobre tierra de galletitas
roasted seasonal fruit, tangerina, liqueur and vanilla ice cream 8.000

PANNACOTTA DE COCO
pannacotta de coco y frutas de estación
coconut and white chocolate pannacotta 8.000