EMPANADAS 1 pza.
ESPINACA / CARNE / ELOTE 70

ALCACHOFAS 3 pzas.
CONFITADAS CON MANTEQUILLA DE LIMÓN 270

CHILE DE LENGUA. 1 pza.
CHILE GÜERO RELLENO DE ESTOFADO DE LENGUA EN PIPIÁN ROJO Y XOCONOSTLE 90

QUESADILLAS DE CAMARÓN ESTOFADO 4 pzas. (150 g)
TORTILLA DE MAÍZ, AGUACATE, MAYONESA 240

TACOS DE LECHÓN 4 pzas. (150 g)
TORTILLA CROCANTE DE CECINA, GUACAMOLE, LECHÓN CONFITADO (POR 16 HRS.) Y SALSA MEXICANA 290

TACOS DE CHICHARRÓN DE MOLLEJAS 4 pzas. (150 g)
SALSA DE MILTOMATE Y MORITA 280

GUACAMOLE CON CECINA 150 g 140

ACEITUNAS ALLA´ASCALONA. 6 pzas.
RELLENAS DE ESTOFADO DE RES, ALIOLI DE ALBAHACA 150

AGUACHILE NEGRO TATEMADO 150 g
DE CAMARÓN Y PESCADO, PEPINO, CEBOLLA Y SALSA MASAGO 240

CEVICHE DE PESCADO 150 g
LECHE DE TIGRE, COCO Y CAMOTE GLASEADO 280

TATAKI DE ATÚN 120 g
LÁMINAS DE ATÚN ENROLLADO CON LECHUGA, ESPÁRRAGO Y PEPINO EN SALSA DE OSTIÓN 210

TARTAR DE RES 200 g
PAN BRIOCHE HECHO EN CASA Y MOSTAZA 250

JUGO DE CARNE 180

CREMA DE PAPA
EN FONDUE DE CAMEMBERT 190

ENSALADA CÉSAR 190

ENSALADA DE TOMATE
MIX DE TOMATES CON ACEITE DE OLIVA Y SAL MALDON 150

ENSALADA DE MANZANA ASADA
LECHUGAS BABY, HIGOS, SEMILLAS DE GIRASOL, QUESO FETA, REDUCCIÓN DE COGNAC 190

ENSALADA DE BURRATA
MIX DE TOMATES Y ALBAHACA 230

MALFATIS 4 pzas.
DE ESPINACA Y RICOTTA, SALSA POMODORO Y PARMESANO 210

PASTA TRES QUESOS 200 g
FETUCCINI NEGRO EN SALSA DE CREMA, PARMESANO, MOZZARELLA Y GORGONZOLA 230

FRUTI DI MARE 200 g
FETUCCINI NEGRO EN SALSA DE TOMATE CON MARISCOS 290

CANELONES DE TERNERA 3 pzas.
CON FOIE, SALSA DE QUESO Y TRUFA 380

CHORIZO 160 g 150

ENTRAÑA 400 g 480

SOLOMILLO 400 g 833

SOLOMILLO 600 g 1.250

OJO DE BIFE 400 g 830

RIB EYE 400 g 780

RIB EYE 800 g 1.540

VACÍO 400 g 490

TAPA 400 g 800

TAPA 800 g 1.600

TOMAHAWK 1 kg (aprox.) 1.600

PORTERHOUSE 1 kg (aprox.) 1.480

PESCA DEL DÍA 180 g
HUACHINANGO EN ALGA KOMBU MARINADO EN CILANTRO Y VERDEO 380

ATÚN EN COSTRA DE AJONJOLÍ 200 g
PURÉ DE CAMOTE Y MISO 320

SALMÓN AHUMADO AL HORNO 200 g
EN CEREZO Y GLASEADO EN MISO CON ENSALADA DE PEPINO 320

PULPO A LAS BRASAS 200 g
MARINADO EN CHIMICHURRI CON SALSA DE CEBOLLA NEGRA Y PAPAS CONFITADAS 320

CAMARONES BRASAS 5 pzas.
CAMARÓN U8 EN SALSA ANTICUCHERA AHUMADOS EN ROMERO 520

PECHUGA DE POLLO A LA PARRILLA 250 g
SALSA DE CEBOLLA Y VEGETALES SALTEADOS 300

HAMBURGUESA AQUILA 300 g (PRIME)
PAN BRIOCHE DE LA CASA, QUESO AMERICANO Y PAPAS A LA FRANCESA 280

CEBOLLA LLORONA 110

ESPINACAS CON CREMA 80

PAPAS A LA FRANCESA 70

VERDURAS A LA PARRILLA 90

ARROZ CON LECHE
MIL HOJAS DE ARROZ AL COCO CON BRÛLÉE DE LIMÓN 160

CHEESECAKE DE MACADAMIA
PALOMITAS DE CARAMELO MACADAMIA TOSTADA EN SALSA DE DULCE DE LECHE 170

PERA AL VINO TINTO
CON QUESO MASCARPONE 180

BIZCOCHO DE CHOCOLATE
CON NUTELLA 160

CHEESECAKE DE QUESO DE CABRA Y GUAYABA 160