ARRACHERA NORTEÑA
tortillas de trigo / aderezo de chipotle / aguacate / churrasco 715

BAKED BERENJENA
boloñesa / mozzarella / parmesano / focaccia 500

BURRATA, MORCILLA & MANZANA
pimientos asados / miel / piñones 805

CAMEMBERT AL HORNO
chutney de cebolla / pan tostado / cebolla crujiente 825

CHIMI BAO BUNS
Cerdo / teriyaki / cole slaw 525

CHISTORRA AL VINO
pan de pueblo 790

CAMARON TEMPURA
spicy mayo 950

CROQUETAS DE MANCHEGO & CHISTORRA
alioli 475

JACAO DE CAMARONES
crema de jengibre 570

DIP DE ESPINACA
muenster / mozzarella / parmesano / tortillas de maíz 550

EDAMAME
salsa de tarí / mayonesa de aceitunas de botija 410

FLAUTAS DE POLLO
guacamole / pico de gallo / maíz rostizado / crema agria 550

GYOZA HOISIN
dumpling de cerdo / hoisin 570

LA MOZZARELLA
horneada / tomate / parmesano / focaccia 550

PAN CAMPESINO DE LA CASA
Queso parmigiano & aceite de oliva extra virgen 250

PULPO A LA GALLEGA
papa / pimentón 825

TACOS OLÉ
tortilla suave / aguacate / chistorra / solomillo de cerdo / mozzarella 605

CRAB CAKES
ensalada de calamares / spicy mayo / sweet chili sauce 750

ANGUS PRIME CARPACCIO
aceite de trufa / rúcula / parmesano 590

CARPACCIO ANGUS MIXTO
setas / res / parmesano / rúcula 1.150

CARPACCIO DE SETAS
pesto de pistacho / queso de cabra / parmesano / piñones 590

CEVICHE DEL PERÚ
pescado blanco / batata / calamar empanizado / leche de tigre 560

CEVICHE DE PULPO
pimientos / cilantro / limón / aceite de oliva 850

CEVICHE PEPERONI
atún / leche de coco / miel / shishito peppers / kimchi coreano 565

MONTADITO DE SALMÓN
arroz crocante / sweet chili / ponzu / ajonjolí 560

HAMACHI TIRADITO
ponzu / wakame / aderezo de jengibre 825

TIRADITO ACEVICHADO
Nitrogeno / carite / aguacate / emulsión de pimientos 750

TIRADITO DE ATÚN
ponzu / cilantro 770

TIRADITO DE SALMON
Leche de tigre / cilantro 770

SALPICON DE MARISCOS
leche de tigre / crunchy quinoa / pimientos / cilantro / guacamole 1.100

SPICY TUNA TARTAR
atún / guacamole / pico de gallo / yuca frita 725

BIANCHINO
rúccula / burrata / serrano / tomates confitados al balsámico / manchego / focaccia 935

CHLOE' S THAI SALAD
king crab / salmon fresco / aguacate / arroz / puerro / massage / aceite de ajonjoli 750

CESAR CON POLLO
Pollo / tortilla crujiente 710

CESAR CON CAMARONES
Camarones / tortilla crujiente 935

SOUTHWEST CHICKEN SALAD
pollo / manchego / crunchy tortilla / tocineta / maíz rostizado 640

WARM GOAT CHEESE SALAD
croquetas de queso de cabra / rúcula / nueces caramelizadas 655

CREMA DE COLIFLOR
Trufa blanca / crujiente de jamón serrano / manzana caramelizada / almendras tostadas 595

QUESOS & FRUTOS SECOS 725

QUESO & EMBUTIDOS 925

DE IBERICOS 1.125

DUCK FRIED RICE
huevo pochado / arroz frito / pato confitado 875

HONGO FEAST RISOTTO
porcini / shiitake / colmenilla 655

OSSOBUCO RISOTTO
reducción de oporto 750

PAELLA DE CHICHARRÓN
pimientos / longaniza / salsiccia italiana *2 pax 1.640

CAMARONES RISOTTO
aguacate 795

ARROZ A LA LEÑA CON TENDERLOIN
Hongo colmenilla / reducción de vino 1.950

FRUTTI DI MARE
calamar / camarón / pulpo / almejas / rúcula / linguini 1.025

GNOCCHI BURRATA
Salsa amatriciana / pancetta / burrata 800

LINGUINI AGLIO E OLIO
aceite de oliva / ajo 660

LA DE POLLO
linguini / cebolla caramelizada / aurora 650

PENNE RÚSTICA
camarones / prosciutto / crema porcini 750

RAVIOLI CAPRESA
ravioli / salsa de albahaca 600

EL TAMBORINO RIGATONI
pasta de trufa & crema 710

CAZUELA DE MARISCOS
bisque de langosta / mejillones / pulpo / calamar / camarones / almejas 1.480

CHILLO THAI
Vegetales thai 870

LOBSTER MAI THAI
arroz estilo thai / curry / coco / camarón 1.480

LUBINA AL LIMÓN
al horno / alcaparras / papa baby 1.590

SEAFOOD FLAMBÉ
camarones / pulpo / salsa thai / ciboule 1.645

MISO SEA BASS
sticky rice / vegetales teriyaki 1.790

PESTO SALMÓN
couscous de frutos secos / vegetales al curry 1.310

SALMON A LA MANTEQUILLA
nueces & caldo de lentejas 1.250

PORK CHOP
Risotto de Gorgonzola 1.100

TENDERLOIN A LA MOSTAZA
puré de yuca 1.485

CHICKEN CASERO
risotto de orzo / coco / guandules / yanikeke 775

BLACK ANGUS BRAISED SHORT RIB
Cremoso de papa & wasabi / mantequilla ahumada de alcaparras 1.485

TOMAHAWK DE CERDO
Puré de plátano maduro / jus de vino tinto 920

COSTILLAS DE CORDERO 1.800

POUNDER RIB-EYE 2.150

ZACAPA PORTER HOUSE 42oz 3.795

CHURRASCO 1.190

TENDERLOIN 1.375

WAGYU AMERICANO 4.500

BONE IN RIBEYE 2.850

TOMAHAWK DE RES 4.150

MAIZ CREMOSO ( CREAMY CORN ) 240

ARROZ FRITO 240

FOCACCIA AL ROMERO 240

ESPÁRRAGOS 240

TRUFFLE FRIES 240

PURÉ DE YUCA 240

PAPAS SALTEADAS 240

SETAS MIXTAS 240

JEANPI 'S ROLL
salmon fresco / cream cheese / aguacate / tobiko 675

DRAGON BALL ROLL
salmon fresco / wakame / tobiko / wonton / aceite de sesame / salsa dinamita / salsa de anguila 850

KING CRAB ROLL
salmón / spicy mayo / wonton chips 610

PEPERONI ROLL
Crispy wonton / atún / truffle butter / king crab 640

CATERPILLAR ROLL
Camarón Tempura, Aguacate y Queso crema con Salsa Anguila 650

SPICY TUNA ROLL
aguacate / ponzu 600

RICELESS SALMON O ATUN
king crab / pepino / salsa de anguila 825

MARGHERITA
clásica 590

DOLCE
Pancetta / uvas / queso de cabra / miel / cebollas caramelizadas 680

SPIANATA ROMANA
soppressata picante / miel 650

STRACCIATELLA
burrata / tomates cherry / rúcula / romero / aceite de trufa 710

THE SICILIAN
Salsiccia italiana / tomillo 650

THE BUFFALO
angus beef / potato bread / setas / tocineta / queso emmental / cebolla caramelizada 710

THE VEGAN
pan vegano / mayonesa vegana de cilantro / patty de mijo 740

Coco Tres Leches
Helado de Coco 545

Pudín de pan
Dulce de leche & helado de vainilla 545

Texturas de chocolate
Crumble de avellanas, mousse de chocolate & almendras 545

Vacheran de Frutos Rojos
Panna Cotta de vainilla / crema fresca & crujiente de suspiro 545

Cheesecake de toblerone
Ganache de chocolate y mermelada de frambuesa 465