Jamón 100% Bellota (Gregorio Cruz)
con pan de cristal y tomate (100 gr.)
Jamón 100% Bellota (Gregorio Cruz) with glass bread and tomato 23

Tabla de quesos
de la comarca con su guarnición
Cheeses of the region and garnishes 24

Anchoas del Cantábrico
con pan de cristal y tomate
Cantabrian anchovies with glass bread and tomato 23

Cecina de vaca (90 gr.)
y piparra vasca
Beef jerky and Basque piparra 21

Ensalada de pimientos
ventresca, naranja y pan de aceituna
Salad with peppers, tuna belly, orange and olive bread 15

Ensalada de espinacas
con queso de cabra, semillas y panceta
Spinach, goat cheese, seeds and bacon salad 15

Alcachofas confitadas
crema de foie y cítricos (3 uds.)
Candied artichokes, foie cream and citrus 15

Croquetas de jamón
y velo de papada
Ham croquette and jowl veil 14

Langostinos en tempura
con mayonesa de kimchee
Tempura prawns with kimchi mayonnaise 18

Arroz
de secreto y setas
Iberian rice and mushrooms 18

Rigatoni de azafrán
con pollo especiado y verduras de temporada
Saffron rigatoni with spiced chicken and seasonal vegetables 17,50

Huevos
panceta y crema suave de chorizo
Eggs, bacon and soft chorizo ​​cream 15

Tartar
de atún y chipotle
Tuna´s tartar and chipotle 18

Bacalao dorado
con patata paja y yema de huevo
Golden cod with straw potato and egg yolk 19,50

Albóndigas de rape y gambas
con salsa vizcaína
Monkfish and prawn meatballs with Vizcaya sauce 16

Bomba de sepia en su tinta
sobrasada y mutabal
Cuttlefish bomb in its ink, sobrasada and mutabal 17

Nuestro steak tartar
Our steak tartar 21

Magret de pato
con calabaza especiada y pasas al vino
Duck magret with spiced pumpkin and raisins in wine 23

Entrecot de 1Kg
Opción de guarnición: Cesta de patatas fritas - 5€
Opción de guarnición: Bandeja de pimientos confitados - 5€ 39,90

Nuestro pepito de ternera
Our style beef sandwich 16,50

Hamburguesa vegana 'Beyond meat'
Vegan burger 16

Hamburguesa niño
Kid burger 8

Tarta
de queso
Cheesecake 6,50

Pavlova
té matcha, frutas de la pasión y fresas
Pavlova, matcha tea, passion fruit and strawberries 6,50

Mousse
de galleta y chocolate
Cookie and chocolate mousse 6,50