ENTRANTES A LA BRASA
Tataki de atún marcado a la brasa acompañado de alga wakame, mango y aguacate 16
Ensaladilla rusa de langostinos y atún 8,50
Provoletta en salsa de tomate casera a la brasa 8,50
Pil-pil de langostinos 8,50
ENTRANTES VEGETALES A LA BRASA
Puerros a la brasa con salsa romescu y crunch de jamón 9
Flor de alcachofa confitada terminada a la brasa con almendra laminada, crunch de bacon y mojo picón (2 uds.) 9
PICOTEO
Patatas bravas “Ascuas” 6
Gyozas de pollo y verduras 10
Jamón ibérico 16
Croquetas de jamón 8,50
Croquetas de rabo de toro 8,50
Croquetas de cecina y queso de cabra 8,50
Croquetas de pollo Thai 8,50
Tabla de queso curado de oveja y semicurado de cabra Payoyo 100% 12
ENSALADAS
De la huerta
Lechuga babyleaf, cebolla roja, cherry, picatostes, pasas y almendra laminada
7,50
Cleopatra
lechugas variadas, pollo a la parrila, parmesano, picatostes, bacón, cebolla roja, dátiles, aguacate, cherry y vinagreta césar
12
PESCADO
Salmón con salsa de mostaza con verdura 15,50
(Consultar) s/p
CARNES AL GRILL DE CARBÓN
Hamburguesa a la parrilla de carbón “Ascuas”
lechuga, tomate, cebolla frita, queso, bacon, salsa burguer
13,50
Entrecot de ternera 300 g.
Valle de Los Pedroches
22
Lomo alto de ternera 500 g.
Valle de Los Pedroches
38
Solomillo de ternera 250 g.
Valle de Los Pedroches
27
Pluma ibérica al grill de carbón 20
CARNES AL HORNO DE CARBON / cocinado a fuego lento en horno de carbón y terminado a la brasa
Confit de pato con puré de patata asada 16,50
Carrillada de cerdo con puré de patata asada 12,50
Costillar de cerdo con salsa BBQ y miel+fritas 15
Jarrete de cordero confitado con pat. frita/asada 25
Codillo de cerdo asado, verdura y chucrut con puré de patata 17
POSTRE
Brownie con helado de vainilla 5,50
Coulant de chocolate con helado de vainilla 5,50
Hojaldre de fruta al horno de brasa 6
Piña caramelizada con helado de mango y mochi de coco 6
Pera al horno con chocolate y helado de strachiatella y mochi de pistacho 6
Tabla de queso curado de oveja y semicurado de cabra Payoyo 100% 12
SUGERENCIAS/FUERA DE CARTA
Ascuas Grill&Wine
+34639810690
http://restauranteascuas.com
https://www.facebook.com/ascuastorremolinos
https://instagram.com/ascuas_torremolinos?igshid=YmMyMTA2M2Y=